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‘Sabores do rio à serra’
o cabrito junta-se à truta para celebrar o melhor da gastronomia courense
sex_dom | 22_24 mai | Paredes de Coura
Paredes de Coura recebe no próximo fim de semana, 22 a 24 de maio, o festival gastronómico ‘Sabores do rio à serra’, que marca o arranque das iniciativas que trazem um outro colorido e animação à época estival nesta vila no coração do Alto Minho. São três dias para degustar o que há de melhor da nossa rica gastronomia, como o cabrito e a truta, ilustrados com concertos, folclore, concursos de pesca e showcooking.
Com os ‘Sabores do rio à serra’, a até agora Festa da Truta ganha uma nova vida e um novo sabor. Transforma-se numa celebração única da identidade courense, onde o melhor do rio se encontra com os sabores autênticos da serra. Mantemos a essência, a truta, e elevamos a experiência com novidades irresistíveis, como o tradicional cabrito.
Tal como descrito em “A Casa Grande de Romarigães”, de Aquilino Ribeiro, Paredes de Coura revela-se entre serras que desenham o horizonte e vales férteis atravessados por linhas de água. Aqui, a serra e o rio não são apenas paisagem — são alma, tradição e memória.
É desta ligação profunda que nasce o ‘Sabores do Rio à Serra’, uma homenagem viva à nossa identidade e às nossas raízes, pelo que reforçamos o convite a celebrar (e saborear) o melhor da nossa terra, no espaço deste festival gastronómico onde poderá encontrar o serviço de excelência num dos quatro restaurantes que aderiram à iniciativa, como o restaurante Miquelina, Albergaria, O Xisto e Os Mouras.
Karetus e Cláudia Martins & Os Minhotos Marotos
No plano musical, os dias serão ilustrados pelo espetáculo único, repleto de animação e boa disposição que caracterizam as atuações de Cláudia Martins & Os Minhotos Marotos, na noite de sexta-feira, enquanto o sábado traz-nos uma das mais recentes confirmações para o ‘Rock in Rio Lisboa’, a dupla Karetus, dos DJ’s Carlos Silva e André Reis, autores de um espetáculo intenso e que aposta em ‘sets’ personalizados, que mistura música eletrónica com influências tradicionais portuguesas, num estilo que apelidaram de "Full Flavour" e, mais recentemente, de "folk-bass".
Se o domingo está entregue ao folclore, com o Rancho Folclore de Rubiães (Paredes de Coura) e o Rancho Folclórico das Lavradeiras de São Pedro de Merufe (Monção), o sábado ainda se completa com o habitual convívio de pesca desportiva nas margens do rio Coura, no Taboão, mas também com a sessão de showcooking com o chef Hélio Loureiro, num programa desenhado pela Landra Associação para este fim de semana em Paredes de Coura, que promete receber principescamente e de forma calorosa quem nos visita.
Paços do Município
2026.05.18