Município de Paredes de Coura

Loading
O Outono está servido
11 e 12 nov. Paredes de Coura. As cores e os sabores do Outono são motivos mais do que suficientes para uma passagem pela bonita vila de Paredes de Coura neste sábado e domingo, 11 e 12 de novembro, para um fim de semana reconfortante. À mesa, entre os múltiplos pratos que nos oferece a […]
publicado a 10 de Novembro de 2017

11 e 12 nov. Paredes de Coura.

As cores e os sabores do Outono são motivos mais do que suficientes para uma passagem pela bonita vila de Paredes de Coura neste sábado e domingo, 11 e 12 de novembro, para um fim de semana reconfortante. À mesa, entre os múltiplos pratos que nos oferece a rica gastronomia courense, uma dezena de restaurantes convidam-nos a saborear os irresistíveis pratos onde os cogumelos, as castanhas, a maçã e a abóbora vão misturar-se e deleitar o seu palato em sensações únicas que o vão fazer viver intensamente este território.

“Aos poetas a Primavera, aos gourmets o Outono”, citou o barão Brisse, gastrónomo e jornalista francês, em 1875.

"Folhado de borrego com cogumelos, puré de castanha e legumes salteados", "Lombelos de porco com batata a murro e castanha", "Tornedó com molho de nozes", "Frango com molho de figos e castanhas", "Lombinhos de  porco com cogumelos e castanhas", "Rojões com enchidos e castanhas", "Bife de peru com cogumelos", "Bife minhoto com cogumelos", "Lombinhos de porco preto com ratatouille" e "Rojões com castanhas" são algumas das sugestões para este fim de semana de "O Outono está servido", complementadas por entradas e sobremesas deliciosas tão características da rica e conceituada gastronomia courense. "O Outono está servido" propõe-nos confortar o estômago com o melhor desta estação.

Abrigo do Taboão, A Bouça, Albergaria, Barbaças, Casa do Frei, Forno do Minho, Furão, Lino, Miquelina e Xisto são os restaurantes que acolhem e dão as boas vindas ao Outono, com ementas características da estação, ao almoço e jantar de sábado, bem como no almoço de domingo.

Difícil é mesmo escolher entre propostas tão deliciosas, que podem ser complementadas com outras iniciativas que por estes dias também preenchem os dias em Paredes e Coura, como uma visita à Estufa Terra do Cogumelo, em Angústias Padornelo (sábado), ou degustar a Merenda no Museu – Iguaria com Castanhas (sábado) -, mas também percorrer as bonitas paisagens courenses e embrenhar na natureza em estado puro com os Percursos Pedestre ‘Cores do Outono’, no domingo logo pela manhã. A Caixa de Brinquedos é de visita obrigatória, onde crianças, jovens e adultos mergulham nas construções LEGO®, podendo fazer as suas próprias construções, ver sets, construir sets, participar em atividades e workshops.

 

Estufa Terra do Cogumelo

O cogumelo é tecnicamente um fungo. A variedade "Shitake" (Lentinula edodes) é o segundo mais consumido no mundo: tem poucas calorias, é rico em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes que contribuem não somente para manter a saúde como também para combater algumas doenças. É utilizado na medicina chinesa há mais de seis mil anos e é conhecido como o elixir da vida! É muito procurado pela indústria farmacêutica, pelas suas inúmeras propriedades, fortalecendo o sistema imunológico - é várias vezes aconselhado no combate a doenças como o Lupus, HIV, cancro e alergias.
O modo de produção desta estufa é feito em toras de carvalho e castanho, em estufa, com pouca luz e com condições de temperatura e humidade reguladas.
Produzem para venda cogumelos frescos e desidratados.