Lampreia do Rio Minho, um prato de excelência" é uma iniciativa que envolve a ADRIMINHO, a Confraria da Lampreia do Rio Minho, os municípios de Paredes de Coura, Caminha, Melgaço, Monção, Valença e Vila Nova de Cerveira, bem como a restauração aderente destes concelhos.
Em tempos difíceis marcados pela covid-19, a organização destaca a importância da realização da 12ªedição como sinal de resiliência, partilhada também por pescadores, vendedores, restaurantes, unidades de alojamento, empresas de animação e outros profissionais.
Todos eles, ao longo das onze edições, fizeram com que o evento fosse um sucesso, valorizando a região do Vale do Minho.
Por tudo isso, a 12ª edição da "Lampreia do Rio Minho, um prato de excelência" ocorre entre 15 de fevereiro e 15 de abril, aos fins de semana, em regime take away ou de entrega ao domicílio, nos restaurantes aderentes.
Pode consultar aqui o catálogo da iniciativa, ou através do ficheiro em anexo, para ver e aprender receitas com esta iguaria minhota e ainda descobrir quais os restaurantes de Paredes de Coura aderentes (páginas 39-41).