As Jornadas Micológicas do Corno de Bico realizam-se desde 2006 com o objetivo de sensibilizar para a valorização dos recursos micológicos da Paisagem Protegida de Corno de Bico e, genericamente, promover os recursos turísticos, as paisagens e o património natural do Concelho de Paredes de Coura. As jornadas apostam na micologia, na ciência que estuda os fungos, neste caso, os cogumelos, como vetor de desenvolvimento turístico do território. Estes encontros promovem diversas atividades tais como palestras, workshops, mostras, passeios entre outras. Neste território, existe uma grande variedade de espécies de cogumelos, há especialistas que apontam para 200 espécies diferentes.
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